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關(guān)于食品中的危害分析與控制

2024-07-25

危害是指潛在損壞或危及食品安全和質(zhì)量 ? 的因子或因素 。這些因素包括生物性 、 化學(xué)性和物理性 。它們可以通過各種 ? 方式存在于食品中 ,一旦這些因子或 ? 因素沒有被控制或消除 ,該食品就會 ? 成為威脅人體健康的有毒食品 。

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2024版GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》將于2025年2月8日正式實施

2024-07-01

2024年3月12日,國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布47項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項修改單,其中就包括備受矚目的2024版GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》將于2025年2月8日正式實施。

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常見的幾種香辛料使用常識

2023-08-31

現(xiàn)在市面上的香辛料種類有很多,不同的香辛料它的使用常識是不同的,究竟有什么不同,就來看看相關(guān)人士是怎么講的吧。

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水溶性香精使用時需注意的五點

2023-08-31

水溶性香精是指所用的天然香料和合成香料需要能溶于醇類溶劑中,廣泛應(yīng)用于果汁、果凍、果醬、冰淇淋、煙草、酒類、香水、花露水等中,而它在使用時,往往有五點是需要注意的:

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香辛料使用的基本原則介紹

2023-08-30

香辛料用作烹調(diào)菜肴,不僅可以祛除原料本身的部分腥膻臊等異味,還能增加菜肴的香味,不過,它在使用時需要遵循以下的幾個原則:

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市面上常見的兩種著色劑

2023-08-30

食品添加劑廠家講,著色劑又叫色素,是使食品著色后提高其感官性狀的一類物質(zhì),比較常見的主要有兩種,分別是:

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